萬圣節到了，萬圣節是西方人的鬼節，滿洲人的鬼節是七月十五中元節

11月1日是萬圣節（All Hallow's Day），10月31日晚上被稱萬圣節前夜（英語：Halloween，為“All Hallow's Eve”的縮寫），簡稱“萬圣夜”。歐洲很多民族都有在萬圣夜聚會的傳統，現在主要在一些英語國家比較流行。

西方人認為萬圣節前夜是靈異世界最接近人間的時間西方關于各種靈異的想法是在接受基督教前的原始信仰，類似滿洲人的薩滿教的神靈觀點。西方的女巫就類似滿洲人的薩滿。按照早期女巫的說法，在萬圣夜的晚上，他們偉大的死神薩曼會把那年死去人的鬼魂統統召來。后來的基督教天主教對西方的民族傳統節日進行吸收，早兩千多年前，歐洲的天主教會把11月1日定為“天下圣徒之日” (ALL HALLOWS DAY) 。“HALLOW” 即圣徒之意。

現在西方人的萬圣節和萬圣夜，更多轉向娛樂化，有兩大標志：

一是南瓜燈（也叫杰克燈、杰克燈籠），傳說杰克把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了基督教的十字，恐嚇惡魔令他不敢下來。然后杰克就與惡魔訂立契約（可以看出西方的契約思想傳統），讓惡魔答應施法讓杰克永遠不會犯罪為條件，才許可惡魔下樹。杰克死后，其靈魂既不能上天又不能下地獄，亡靈寄托在小蠟燭上。于是人們制作南瓜燈紀念之。

另一個是孩子們串門，說“Trick or treat”，不給糖就搗亂。據說源于基督教信徒挨村挨戶乞討用面粉及葡萄干制成的“靈魂之餅。

西方人的萬圣節和萬圣夜，與滿洲人的七月十五中元節一樣，都是鬼節。但西方人的節日已經向娛樂轉化，滿洲人的傳統節日的中元節有祭祖等活動，現代滿洲人也有向轉化吃喝等娛樂的傾向。下邊是我們滿族遼東鳳凰城民俗專家鳳城白旗三臺寫的介紹中元節的文章。

七月十五了，遼東鳳凰城老滿洲旗人人家看中這個鬼節兒，當成大規矩，倒不一定說是節兒，可是籌備好，準備好，過好這個七月十五，規規矩矩舉行祭祀儀式，那還是一點都不敢大意。

旗人祭祀，分祭神兒和祭祖兩大塊。今個講故事不講祭神兒那部分，不論春秋，還是山水祭神，都不刮喇。今兒個單說祭祖這一塊。遼東鳳凰城老滿洲旗人人家祭祖從年開始，有春節、清明、七月十五和十月初一這么四回。此外，本家族和宗族還會舉辦公祭，這公祭都是因事兒祭祖，有固定的規矩，比如修譜，每十二年一次，春天為好，秋頭子也行；再比如說修墳。

修墳是公事兒，自家小戶維修本家塋地，包括立碑、植樹，這些小的份內事兒，也得跟族里公上打招呼，宗族大爺、大先生看了，知道了，準了，才好，而且回來照應、參與。也不是隨便整，需要訂日子，看日子，需要族里大爺給把把才行。再比如更復雜的挪墳、伐樹和修造外面圍墻和看墳的房子等等，那就更不是自己家隨便就整，都需要大祭司，需要搞了祭祀儀式以后才可以。遼東鳳凰城老滿洲老營子，有些唬焯焯的新貴和暴發戶，得得瑟瑟給祖墳修墻。真是應了那句話，墻修好了，人也進入監獄。這樣的例子還挺多的。

老滿洲旗人在遼東鳳凰城三百三十年，早前有二百多年生活固化。那會族里祭祀排場大，規矩大，也熱鬧，叫辦事情。這個跟那個時候滿洲旗人的生活狀態有點關系。早前前清的時候，朝廷和盛京將軍衙門，大概是為了保護旗人宗族在旗內的地位，為了保持和培養旗人在旗的集體意識和組織紀律性。在制度設計中，給每一個老滿洲回拔的看邊旗人家族，都用官方的紅冊子冊封了墳地。叫老塋。面積豆超過二百畝，甚至有上千畝。

這個分塋地是朝廷冊封的，叫在冊旗地。一樣是不可以買賣交易，保證永遠不能丟。在此基礎上，朝廷內務府還明文規定，分塋地除了本族族人安葬之用。其余土地不可以分，不可以買。由本族末枝做守墳人世代經管、經營。后來末枝人家也發達，又分好幾份。怎處理呢。就有確定了一個分塋地的墳前耕地出租招戶政策。就是分塋地里面的在冊耕地出租給佃戶，把佃農招來耕種，末枝本家收租。

那么誰算是這個有資格收租子的人家呢？就是每隔十二年要修譜、搞全族大祭祀，這個負責承辦祭祀儀式、伺候酒席、辦理文書謄卷的族親人家。實際上，就用制度，固定了滿洲旗人大家族，宗族，有經濟能力每隔十二年搞一次大祭祀。經濟來源法定解決了。這包括老塋墳地上的耕地的莊稼收入，樹木收入。具體怎么用？就是每十二年是一個輪回，跟著執譜人的資格走。祖宗老譜碟走到哪家，這塋地的經營權就給換這一個枝子家的頭份上擎著。這個里面用了一個擎字，就是說這不是一個發家發財的機會。

遼東鳳凰城老滿洲旗人大家族講究，執譜人人家在承辦修譜祭祀大儀式的時候，得保證多花錢，就是租金積累不夠得往里添，講究一個添。辦事情需要殺豬，需要做很多禮物點心，需要酒席，需要請和謄很多經卷和譜碟。這些都由誰伺候？近一百多年，旗人勢力漸漸弱化了，這個辦事情也挺累了。大概有這么兩講，一個是看墳人家，三十畝地，上好的墳前地，也有堡子里的近地。多數是墳前地。這些地看墳人家白種。條件就是辦事情的時候負責承辦。還有一個負擔叫應酬三祭，就是除了春節之外的清明、七月十五、十月初一時的各個小家庭的本家小份上的祭祖。

這個看墳人家負責給照應、伺候茶水，點心水果。就是有個接待和歇腳喝茶的地兒。不過，就承這些，大祭不管。大祭就是第二種，是由墳地出租，租金由輪換中輪到的本家執譜人人家收著，也有責任做東的承辦大祭祀。 咱們遼東鳳凰城老滿洲旗人大家族的宗族大祭祀大概就是如此，這些就不累贅，今晚講故事單說自己家祭祀，祭祖。簡單，就是春節、清明、七月十五和十月初一這么四回。

本家小份上的家族祭祀，第一個就是春節祭祀。春節最簡單。意義也不用說，請祖宗跟著過年，高興。這個就一筆帶過。后邊三個分別是清明、七月十五和十月初一。三個都可以叫鬼節，就是給祖先和故去的先人過節兒。老滿洲旗人說節兒，這話不是娛樂，是敬畏。活著的人過節，那故去的親人也過節，不挑。清明圖人齊，老少都得去墳地，都得去上墳。墳上祭拜的大儀式就是插佛托。目的就是祈求賜福給家庭。清明是遼東鳳凰城老滿洲旗人從冬天走出來，種地之前，正兒八經準備一年之際的第一個動作，就是萬事萬物開始之前的一場祈求。祭祀祖先，祈求即將播種的莊稼豐收，祈求風調雨順，通過插佛托，祈求這一年添人進口，祈求避禍免災。講究清明祭祀全家到場，然后要喝酒、聚會，席面要硬。主要是馬上就要進入春耕最忙的時候，好好吃一頓，做點準備和儲備。

現在七月十五就與過去不一樣，七月十五圖祖上吃喝不愁。這個鬼節最主要的是送吃的。需要講究擺碗，供菜，擺酒，擺點心，擺果盤。十月初一又不一樣，十月初一圖的是送衣裳。給祖上送錢送衣服，要過冬了，把心意送到。

今晚講故事就說說這個七月十五。老滿洲旗人人家講究祭祀要提前五天預備（不能早，不吉利，不能說為了祭祀準備半個月），就提前五天預備。七月十五主要就是預備貢品，七月十五這個鬼節兒，對于老滿洲旗人而言，就是送吃的。

米酒制作至少得三天，五天最好。預備點心，點心還得有走油的，就是油炸的。得有粘的，粘餑餑，油炸糕，糖稀打滾的甜糕。當然，最需要最標準的是果子，要求必須得是酥皮、什錦、葷油。水果說道最多，水果需要三樣、五樣不一定。尤其是擺碼有特殊要求，要疊羅漢塔，三二一、七六五四三二一等等。

就是從底下疊起來，疊成一個小山。不論是蘋果、香蕉還是其他南方水果。

供菜需要提前預備。第一碗叫碗肉，需要五花肉，凈白肉。用開水綽一下，燙變色，發白即可。要整塊肉，不可以切斷，可以拉花刀。裝在碗中，皮朝下，五花肉朝上，可以拉三道道口。第二碗叫魚。鳳凰城講究用黃魚，三條，因果熱水燙一下，直接碼碗里。第三碗是粉條；第四碗里是豆腐三塊；第五點是白菜，白菜、粉條、豆腐，都需要用開水燙一下，然后做形，擺放在碗里。裝碗有兩個講究，第一個就是碗底要鋪綠葉菜，叫墊財。第二個規矩是碗里裝滿供菜后，再在菜的上面點紅，也可以發紅色的胡蘿卜。不點紅，鬼吃不了，祖宗就不能收到。

擺放點心要精心，第一個是不能有碎的，不能有小孩掰過咬過的，就是需要外表完整的。然后按照三個、五個、七個，最多十一個的個數碼放，最好是疊羅漢，最上面的點紅點。

七月十五上供的碗菜、糕點、水果，在祭祀焚燒紙錢的時候，用筷子夾一點放火里，叫燒。燒了貢品，祖宗就能收到。上供的食品都是好東西，出來點一點燒了，敬奉犧牲了，剩余的，就要帶走，回家吃。尤其以老人、孩子、身體不好的人吃了為好，旗人講究這貢品大吉利！