濟南這家餐廳提供“免費的午餐”，沒被吃垮反而越來越“紅火”

 

 

 走進店內(nèi)，50多平方米的餐廳擺放著9張餐桌，可以同時容納40人同時就餐，廚房有消毒柜、蒸飯箱、廚具、碗筷等干凈衛(wèi)生。66歲的廚師王祥杰正在廚房里忙碌著，他用長長的鍋鏟翻炒滿滿一鍋大白菜的時候，一邊有些吃力地翻炒，一邊把鍋里有些沒有切碎的白菜梗撕開，“老人們大多牙口不好，要碎一點，爛一點才行”。

 

   66歲的廚師王祥杰退休后開始在慈善免費餐廳進行志愿者服務

 

  廚房里還有多位志愿者在忙著洗菜、切菜、端水等，他們大部分都是60歲以上的老人，其中志愿者程均曾老人年齡最大已經(jīng)82歲，在廚房負責刷洗和端水的工作；80歲的楊培蘭老人家住在郎茂山小區(qū)，每天早上7點從家出門，倒三趟車來到餐廳內(nèi)進行志愿服務。她說“沒做志愿者前每天只能在家看看電視，百般無聊，自從到免費餐廳做志愿者以來，天天跟大家在一起，力所能及地為大家服務，雖然年齡大，但能做一些事情服務其他老人，心里無比高興，滿滿正能量，只要身體好好的就會一直把志愿者做下去。”

 

  77歲的周喜家負責餐廳的面點制作，早上7點就來到餐廳準備午飯

 

     志愿者程均曾老人年齡最大已經(jīng)82歲，在廚房負責刷洗和端水的工作

 

  11點半，吃飯的時間到了，志愿者們各司其職，有的負責給老人遞送碗筷，有的負責打飯，有的負責打菜，有的負責打湯。在志愿者的引導下，老人們秩序井然地來領(lǐng)飯。領(lǐng)到飯的人遵循“食不語”，默默地吃著飯；沒領(lǐng)到飯的人也靜靜地坐著，慢慢地排隊，每天用餐人數(shù)超過百人。

 

  80歲的楊培蘭老人家住在郎茂山小區(qū)，每天早上7點從家出門，倒三趟車來到餐廳內(nèi)進行志愿服務

 

  目前餐廳已經(jīng)免費供餐4年多的時間，從一開始絕大多數(shù)老人都不相信有“免費的午餐”，到現(xiàn)在“生意”越來越“紅火”了。雖然有一二十位義工免費來幫忙，但每天百十斤米面，三菜一湯，水、電、煤氣……這些成本不是一筆小數(shù)目，餐廳會不會被“吃垮”？餐廳的志愿者對維持餐廳的運作信心滿滿，到目前為止，所有的開銷都是來自愛心人士和愛心企業(yè)的捐贈。