營養專家每天都吃啥

　　想必很多人都非常好奇，營養專家有著怎樣的飲食習慣，他們每天都吃什么？美國《預防》雜志刊文，由多名營養專家“現身說法”。 

   開心果。美國注冊營養師喬伊·鮑爾指出：“盡管我喜歡吃各種堅果，但開心果是我的最愛。你可以每天吃兩把開心果，其所含的熱量只有160千卡，還富含健康脂肪。”

　　咖啡、芝麻菜。“咖啡對人體的很多部位，如大腦、皮膚和心臟有諸多好處，我幾乎每天都會‘小酌一杯’。另外，芝麻菜(又稱臭菜、蕓苔)也是我最喜歡的綠色蔬菜，它不僅味道獨特，而且富含抗氧化劑和膳食纖維。”克利夫蘭診所健康研究所健康管理師克里斯汀·柯克帕特里克介紹道。

　　酸奶。西奈山醫院高級臨床營養師賈克林·倫敦認為：“酸奶屬于高蛋白、低熱量食物，營養豐富，非常適合與水果搭配，佐餐時用其取代奶油或蛋黃醬也非常棒。”

　　沙拉。“不論在家還是在外吃飯，我幾乎都先吃沙拉。自己做沙拉時，我會選用生菜、黃瓜、番茄、紅洋蔥、銀杏仁，可以滿足很多營養需求。”美國注冊營養師克里·甘斯說道。

　　雞蛋。美國注冊營養師布魯克·阿爾伯特說：“我幾乎每天都吃雞蛋，我發現雞蛋是最佳早餐食品，是補充蛋白質的簡單方法。而且，雞蛋所含的膽堿對身體也很有益處。”

　　杏仁。“杏仁是我日常飲食不可或缺的一部分，它能為人體提供每天所需的維生素E。不管是當零食，還是加入燕麥片、酸奶、沙拉中，都是不錯的選擇。”美國女性健康撰稿人、注冊營養師克里·格拉斯曼指出。

　　燕麥片和牛奶。美國注冊營養師米茲·杜蘭表示：“我沒有天天吃同一種食物，但80%的時候會以燕麥片和牛奶作為早餐，因為它們能提供足夠的蛋白質和膳食纖維，令我精力滿滿。”

                                                                                                                         （李悅康）