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        水果熟吃好還是生吃好

        2017-02-13 22:27:13 來源:網絡 作者:今日報道網 點擊圖片瀏覽下一頁

                                                                     蘋果 生吃養顏 熟吃止瀉

           蘋果生吃養顏,熟吃止瀉蘋果果膠具有排毒清腸道的效果,而果膠加熱后的作用就由通便變成止瀉,所以腸胃不好的人應將蘋果加熱以后再食用。

        蘋果加熱后所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂,抑制自由基而抗氧化,還能抑制血漿膽固醇升高,消滅體內自由基。

                               梨子 生吃清熱 熟吃滋陰

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            梨有生津止渴,潤肺止咳的作用。是解決秋燥易渴干咳的法寶。生梨清六腑之熱,熟梨 滋五腑之陰。梨子性涼,偏熱體質的人適合生吃,脾胃虛寒、怕冷、手腳冰涼的人可以熟食, 

                               香蕉 適合熟吃 

          香蕉富含鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果,在運動過程前后,香蕉是很好的能量補充。香蕉能有效通便,偏寒體質或感覺冬季太冷時,可以選擇把香蕉加熱以后食用。其礦物質和膳食纖維不會被破壞。

                             番茄 生吃補維C  熟吃抗氧化

          番茄中含有的番茄紅素有抗衰老、預防腫瘤、保護心血管等作用。不過,番茄紅素在高溫蒸煮中溶解性增加,從而被人體吸收。但番茄的維C,極易被高溫破壞,補充維C 就生吃。

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          橙子富含維C,一般含有水溶性維生素的食物不建議過多加熱,以防止營養被破壞。不過,因為橙子蒸過以后,橙皮中的那可汀、橙皮油等成分分解出來,能夠達到化痰止咳的效果。感冒初期,有較輕微的咳嗽,可以把橙子蒸熟,配上蜂蜜,有止咳效果。U11321P1194DT20150908094726.jpg

          總之,水果容易被高溫破壞的營養成分主要是水溶性的維生素如果需要攝入的是礦物質或膳食纖維等,則可加熱后食用。

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