第二屆中國太姥山綠雪芽白茶頭採節開幕

   3月24日訊，第二屆中國太姥山綠雪芽白茶頭採節在福鼎開幕，來自全國各地的茶人在綠雪芽莊園共同祭祀茶祖太姥娘娘，并見證春茶的采摘。

綠雪芽白茶開采

　　據福建省天湖茶業有限公司董事長林有希介紹，僅一個上午的時間，采茶工們已經從綠雪芽白茶莊園采了400-500斤鮮葉，這些鮮葉被攤放在竹匾上進行萎凋，經過日光照曬后散發出清香。

日光萎凋茶鮮葉

　　第二屆中國太姥山綠雪芽白茶頭採節的重要議程之一是“一帶一路”福鼎白茶文化與健康論壇，來自業內的專家學者對福鼎白茶產業發展從產業和文化兩個維度進行了解讀。

　　福鼎茶業協會領導小組常務副組長陳興華將福鼎白茶的發展成績歸納為各級組織、業內專家、當地黨委政府和企業的共同努力成果，鼓勵大家對白茶發展要抱有信心。

　　中國農業科學院茶葉研究所副所長、研究員魯成銀也表達了他對白茶產業的期待。他說：“福鼎白茶產量少，因而珍稀。從感官品質來看，福鼎白茶喝在嘴里清爽，聞起來清香帶甜，這兩大特點非常符合現代人的口味，這樣的產業前景巨大。”

　　同時，針對福鼎白茶的文化屬性，專家各抒己見，提出建議。他們認為應該大力挖掘福鼎白茶的文化內涵，尤其是將茶文化和生活文化、健康文化等多維度“捆綁”傳播。

　　浙江農林大學藝術設計學院、人文·茶文化學院院長王旭烽說：“中國茶的傳播需要轉型升級，加強宣傳定位。比如我們說白茶，可以比喻成是一位‘白發飄飄的老中醫’，這個就是定位在外形特點和藥用價值上，是白茶和其他茶類最大的區別，給傳播對象更精準的定位非常重要。”

　　而在中國國際茶文化研究會常務理事兼學術委員舒曼看來，西方國家對于茶的概念，還停留在“飲”的層面，而中國人的飲茶已經進入“品”的階段，不同國家飲食習俗不同，要喝好中國茶并不是一件簡單的事情。但茶的傳播并不難，從中國傳統茶文化傳播角度，帶著我們的茶走出去，是行得通的，我們就要把故事講給外國人聽。同時，他建議茶企也可以借助一些高級別的活動會議，完善福鼎白茶文化體系建設，中國茶海外行，還得文化先行。