真假阿膠：15年漲價(jià)40倍，廠家為逐利什么“料”都敢熬

近日，記者通過(guò)近一個(gè)月調(diào)查，揭開(kāi)了山東東阿縣多家阿膠企業(yè)的造假黑幕。新京報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東阿縣多家阿膠廠家用牛皮下腳料甚至騾馬皮做原料來(lái)做阿膠，更有“太太制藥”等知名企業(yè)委托當(dāng)?shù)貜S家加工劣質(zhì)阿膠糕。由于我國(guó)對(duì)阿膠食品并沒(méi)有阿膠含量的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。最終這些假冒劣質(zhì)的阿膠糕，在廠家自制“檢驗(yàn)合格”報(bào)告掩護(hù)下，堂而皇之通過(guò)電商渠道流入市場(chǎng)。

4月2日中午，東阿縣官方微博通報(bào)稱，4月2日凌晨，新京報(bào)對(duì)東阿縣部分阿膠糕食品企業(yè)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了報(bào)道。東阿縣對(duì)此高度重視，第一時(shí)間召開(kāi)緊急會(huì)議，成立以縣主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，縣食藥監(jiān)局、市場(chǎng)監(jiān)管局、公安局組成的聯(lián)合調(diào)查組，對(duì)相關(guān)涉事企業(yè)進(jìn)行調(diào)查取證，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處，堅(jiān)決維護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全。有關(guān)查處結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。

小編4月2日登錄淘寶App發(fā)現(xiàn)，此前報(bào)道中提到的售賣(mài)問(wèn)題阿膠的“御膠天年”“芷熙堂”“東阿廠家官方店”等店鋪已下架，記者搜索相關(guān)店鋪或商品，均已顯示“沒(méi)有找到”或“商品過(guò)期不存在”。就平臺(tái)上有摻假阿膠產(chǎn)品銷(xiāo)售，淘寶未有回應(yīng)。

對(duì)于報(bào)道中提到的“敬仁館”、“芷熙堂”、“華珍堂”、“卿之顏?lái)?rdquo;等品牌阿膠塊，拼多多回應(yīng)，因疑似存在商品描述與實(shí)物不符，已連夜在全平臺(tái)緊急排查，對(duì)涉事店鋪所有商品作出下架處理，并將疑似違規(guī)線索提交市場(chǎng)監(jiān)督管理、公安等執(zhí)法機(jī)構(gòu)查處。

此外，深圳太太藥業(yè)有限公司致函東阿魯御阿膠制品公司稱：太太阿膠糕并沒(méi)有添加以牛皮邊角料制成的黃明膠，請(qǐng)魯御公司就代生產(chǎn)加工的太太阿膠的成分、配料及有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)做出澄清和解釋。

據(jù)國(guó)家畜牧統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，我國(guó)每年正常出欄的驢大約120萬(wàn)頭，加上進(jìn)口驢皮供應(yīng)總量不足180萬(wàn)張，全年可生產(chǎn)的阿膠總數(shù)量也就在3000多噸。也就是說(shuō)，市面上有近四成的阿膠可能都不是真正的驢皮阿膠。

說(shuō)起阿膠造假可算是一部血淚史：

2002年4月

央視《焦點(diǎn)訪談》曝光阿膠行業(yè)老二，山東福膠用成批收購(gòu)來(lái)的馬頭皮馬腿皮熬膠，記者參觀的一個(gè)原料倉(cāng)庫(kù)到處堆滿了碎馬皮，整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)彌漫著一股惡臭….

2010年6月

央視《每周質(zhì)量報(bào)告》曝光河南臺(tái)前、山東陽(yáng)谷、河北無(wú)極等地的幾家阿膠生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)現(xiàn)這些廠家采用皮革下腳料，還混了40%的牛皮熬膠。

2011年6月

長(zhǎng)沙媒體記者暗訪株洲攸縣永佳阿膠廠，發(fā)現(xiàn)該廠用馬皮、牛皮等腐爛的邊角廢料熬制驢膠。環(huán)保方面缺乏投入，周?chē)�居民忍受臭氣熏天長(zhǎng)達(dá)10年。

2014年10月

央視《消費(fèi)主張》曝光了湖南古漢堂阿膠藥業(yè)，食藥監(jiān)機(jī)構(gòu)在該公司一個(gè)原料庫(kù)里抽樣檢查發(fā)現(xiàn)只有不足1/3是驢皮，其它是馬皮、騾皮等雜皮。

2016年

浙江省食藥監(jiān)局發(fā)布2016年第2期藥品質(zhì)量公告，包括河南輔仁堂制藥有限公司、山東一笑堂阿膠集團(tuán)百年制藥有限公司等多家公司的阿膠類(lèi)產(chǎn)品均被查出含有牛皮源成分。

2018年2月

國(guó)家食藥監(jiān)總局官網(wǎng)通報(bào)，上海跨省破獲假冒東阿阿膠案：八千盒案值四千萬(wàn)，大都用牛皮。

即便阿膠的價(jià)格瘋漲，阿膠造假的新聞被頻頻爆出，但是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的熱情似乎不減。

在2015年非處方藥消費(fèi)額排名中，阿膠以65.82億元居于榜首。而2016年第一季度的排名前十中，僅阿膠相關(guān)產(chǎn)品就占據(jù)了三位。

不僅如此，阿膠的消費(fèi)需求還在向年輕化、零食化轉(zhuǎn)變。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，在排名前100的“滋補(bǔ)類(lèi)”零食中，“阿膠”二字出現(xiàn)頻次高達(dá)81次，成為了最受歡迎的“零食”滋補(bǔ)品。

“神藥”屢遭質(zhì)疑

阿膠火爆的背后是各大阿膠品牌的營(yíng)銷(xiāo)心理戰(zhàn)，是對(duì)阿膠補(bǔ)血、抗疲勞、美容養(yǎng)顏等作用的充分渲染。顯然，阿膠還是那個(gè)阿膠，但隨著時(shí)代的變化，功效是越來(lái)越多，一路吹捧，阿膠近乎萬(wàn)能。

發(fā)展至今，通過(guò)檢索相關(guān)文獻(xiàn)，阿膠大致有如下功效：提高造血功能、抑制腫瘤、調(diào)節(jié)癌細(xì)胞、提高免疫力，保護(hù)骨髓、擴(kuò)張血管、促進(jìn)鈣的吸收、抗疲勞耐缺氧、提高臨床妊娠率、促進(jìn)骨愈合、維護(hù)機(jī)體微生態(tài)平衡。

不過(guò)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，阿膠基本上是“水煮驢皮”。阿膠中蛋白質(zhì)占60%-85%，含7種人體必需的氨基酸。另外，阿膠中有Fe、Cu、Zn、Mn等20余種有利于人體的微量元素。阿膠的藥理作用主要與其所含的氨基酸和微量元素有關(guān)。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說(shuō)，阿膠所含的是一種劣質(zhì)蛋白，多數(shù)國(guó)家的食品工業(yè)僅將其當(dāng)做添加劑使用。并且，類(lèi)似的膠原蛋白，豬皮、羊皮或牛皮經(jīng)過(guò)水煮同樣可以獲得。

在文革中，由于驢皮匱乏，山東還研制成功過(guò)以豬皮為原料的“新阿膠”，其療效經(jīng)20余家醫(yī)療單位，1400多病例臨床觀察統(tǒng)計(jì)與阿膠相似，可推廣應(yīng)用阿膠的適應(yīng)癥。（參考張振平：《阿膠制備原料的歷史演變及原因探析》）

有觀點(diǎn)指出，一塊錢(qián)一顆的雞蛋中含有全部8種人體必需氨基酸。隨處可買(mǎi)的動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果和許多水果蔬菜中的微量元素也遠(yuǎn)比阿膠豐富。

有評(píng)論認(rèn)為，如果沒(méi)病還非要補(bǔ)血，相較于水煮驢皮，5塊錢(qián)一包的阿膠棗、2塊錢(qián)一塊的紅糖，性價(jià)比更高。